/ Основные блюда / «Жидкая картошка» с мясом
«Жидкая картошка» с мясом
2 часа 1 240 0Странное название «жидкая картошка» блюдо получило благодаря своей консистенции. Его нельзя назвать супом, но и для тушенной картошки в нем много жидкости. Иногда блюдо называют «картофельным соусом». Овощи — лук и морковь можно сперва поджарить, а затем добавить к картофелю, тогда у блюда будет более насыщенный вкус, и оно станет более сытным. Для более легкого варианта все ингредиенты добавляют в кастрюлю в сыром виде. Мясо можно добавлять любое, на свой вкус. В этом рецепте мы возьмем говяжью грудинку и постную свинину.
Summary
Recipe Name
"Жидкая картошка" с мясом
Author Name
admin
Published On
Total Time
Ингредиенты
- грудинка говяжья300 грамм
- свиная мякоть300 грамм
- картофель1-,1,5 кг
- лук1 шт.
- морковь1 шт.
- лавровый лист, специи
- Зелень свежая по вкусу
- Вода1,5 литра
Способ приготовления
- Мясо залить холодной водой, поставить на плиту, довести до кипения и варить на среднем огне до готовности около 1,5 часов. Добавить целую луковицу, кусочек моркови и лавровый лист. При этом нужно постоянно снимать пену с поверхности воды.
- Картофель почистить и нарезать кубиками, оставшуюся морковь полукольцами.
- Когда мясо будет мягким, вынуть его из кастрюли и слегка остудить. Лук и морковь из бульона выбросить, добавить в кастрюлю картофель и нарезанную сырую морковь.
- Готовить около 20 минут до мягкости овощей.
- Мясо снять с кости и нарезать небольшими кусочками. Вернуть в кастрюлю к картофелю. Выключить огонь, накрыть кастрюлю крышкой и оставить настояться.
- Зелень мелко покрошить и украсить готовое блюдо.
Category:
Предыдущая заметка:
Салат с молодой капустой и редискойСледующая заметка:
Салат со свининой и сметаной