Жареное филе индейки в панировке

Способ приготовления

1. Индейку нарезать на пластинки поперек волокон толщиной 1-1,5 см.
2. Сухари смешать с солью, перцем и травами.
3. Обвалять каждый кусок филе в сухарях.
4. Сильно нагреть масло и обжарить с одной стороны до корочки.
5. Перевернуть мясо, обжарить на сильном огне еще 3-4 минуты, затем огонь убавить до среднего и готовить еще 10-12 минут под крышкой.