/ Основные блюда / Запеченная говядина

Запеченная говядина

2 часа + время на маринование 52 0

Запеченная говядина в рукаве – это очень вкусное и полезное блюдо на обед, ужин или праздник. Желательно выбирать вырезку или филе, иначе мясо будет жестковатым, и его нужно будет готовить намного дольше.

Summary
recipe image
Recipe Name
Запеченная говядина
Author Name
Published On
Total Time

Ингредиенты

  • говядина (филейная часть)1-1,2 кг
  • оливковое масло2 ст.л.
  • горчица1 ст.л.
  • специи (соль, перец, базилик, розмарин, карри и т.д. по вкусу)

Способ приготовления

  1. Мясо хорошо зачистить, не должно быть пленок и прожилок.
  2. Смешать масло, горчицу, специи. Можно добавить в маринад соевый соус, мед или немного сметаны.
  3. Оставить мясо мариноваться от 1 до 12 часов.
  4. Выложить мясо в рукав и поставить в нагретую до 210 градусов духовку.
  5. Через 10 минут снизить температуру до 180 и готовить 1,5 часа.
  6. Раскрыть рукав, полить мясо выделившимся соком и запекать еще 20-30 минут до румяной корочки.
  7. Вынуть мясо и оставить на 20-30 минут не разрезая.
  8. Вкусное и очень нежное мясо буквально распадается на волокна. Можно подавать в горячем и холодном виде.

Category:

Основные блюда

Предыдущая заметка:

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *