Способ приготовления

1. Кабачок нарезать вдоль тонкими пластинами. У молодых кабачков кожицу снимать не нужно, просто очень тщательно вымыть овощ.
2. Разогреть масло на сковороде и обжарить пластинки с двух сторон по паре минут. Положить на бумажное полотенце, чтобы оно впитало лишне масло.
3. Сыр и варенное яйцо натереть на крупной терке, чеснок измельчить с помощью пресса. Смешать сыр и чеснок со сметаной.
4. Выложить чайную ложку начинки с одного края кабачка и свернуть рулетиком. Закрепить зубочисткой.