/ Салаты и закуски / Закуска из кабачка и сыра

Закуска из кабачка и сыра

30 минут Дата:29.04.2019 418 0

Это простая, очень вкусная закуска, которая состоит из сырной начинки, завернутой в обжаренный кабачок. Сыр можно использовать самый разный — твердый, мягки, плавленный, все вместе. Кабачок, как известно, идеально сочетается с чесноком, поэтому обязательно добавить немного сырого чеснока, натертого на мелкой терке. А если боитесь неприятного запаха, вместо сырого овоща добавьте немного чесночного порошка для аромата. Подавать закуску можно с соусом, например сметанным соусом с огурцом.

Ингредиенты

Кабачки молодые средних размеров2 шт.
сыр твердый 100 грамм
сыр плавленный70 грамм
яйцо1 шт.
сметана2-3 ст.л.
чеснок1-2 зубка
Соль,перец
зелень
масло для жарки

Способ приготовления

Кабачок нарезать вдоль тонкими пластинами. У молодых кабачков кожицу снимать не нужно, просто очень тщательно вымыть овощ.
Разогреть масло на сковороде и обжарить пластинки с двух сторон по паре минут. Положить на бумажное полотенце, чтобы оно впитало лишне масло.
Сыр и варенное яйцо натереть на крупной терке, чеснок измельчить с помощью пресса. Смешать сыр и чеснок со сметаной.
Выложить чайную ложку начинки с одного края кабачка и свернуть рулетиком. Закрепить зубочисткой.