/ Основные блюда / Яйцо пашот

Яйцо пашот

15 минут 20 0

Из такого простого ингредиента как яйцо можно приготовить множество вкусных блюд. И это не только омлет и жареные яйца. Чтобы приготовить яйцо пашот нужна определенная сноровка. Смысл в том, что яйцо варят без скорлупы, при этом белок обволакивает и «запечатывает» желток. Блюдо подают на кусочке хлеба, гренке или галете. Желток получается очень нежный с бархатистой структурой.

яйцо пашот яйцо пашот яйцо пашот яйцо пашот

Summary
recipe image
Recipe Name
Яйцо пашот
Author Name
Published On
Total Time

Ингредиенты

  • яйцо1 шт.
  • уксус1 ст.л.
  • соль

Способ приготовления

  1. Поставить воду на огонь, добавить соль и уксус. Как только вода закипит уменьшить огонь, чтобы только маленькие пузырьки поднимались на поверхность.
  2. Что белок не растекся в воде, яйцо для начала разбивают в сито, тогда ненужная жидкость из белка отслоится.
  3. После этого аккуратно вводим яйцо в воду и готовим 3-5 минут.
  4. Еще один способ просто сперва разбить яйцо в миску, а затем осторожно ввести его в воду. Яйцо должно быть очень свежим, иначе белок может взяться хлопьями.

Category:

Основные блюда

Предыдущая заметка:

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *