/ Основные блюда / Вареники с картошкой

Вареники с картошкой

40 минут Дата:12.05.2020 415 0

Что может быть вкуснее, чем вареники с картошкой и жареным луком? Приготовить это блюдо очень просто, хотя у неопытных кулинаров могут возникнуть некоторые проблемы на этапе приготовления теста. Но тесто по этому рецепту получается у всех. Начинку можно использовать другую — тушенную капусту, жареные грибы, вишни и ягоды.

Ингредиенты

мука3 стакана
вода (кипяток)стакан
яйцо1 шт.
растительное масло2-3 ст.л. в тесто + 3-4 ст.л. для жарки лука
Соль, перец
лук1 шт.
Картофельное пюре200 грамм

Способ приготовления

Высыпать муку в широкую миску, влить кипяток и ложкой быстро размешать тесто.
Добавить яйцо, масло и соль. Замесить тесто руками, обернуть пленкой и оставить на 20 -30 минут.
Раскатать тесто в тонкий пласт, стаканом вырезать кружочки, на каждый положить немного картофельного пюре и сформировать вареник.
Сварить вареники в кипящей воде (они готовы, когда всплывают на поверхность).
Лук нарезать на небольшие кубики и обжарить до золотистого цвета в большом количестве растительного масла.
Вареники перемешать с жареным луком и подавать горячими.