/ Основные блюда / Тушенная телятина

Тушенная телятина

90 минут + время на маринование 130 2
Summary
recipe image
Recipe Name
ТУШЕННАЯ ТЕЛЯТИНА
Author Name
Published On
Total Time

Ингредиенты

  • телятины ( можно использовать свинину, говядину, куриную грудку)800 грамм
  • луковица1 шт.
  • морковь1 шт.
  • свежих помидора2-3 шт.
  • Масло без запаха для обжарки
  • Соевый соус, оливковое масло, специи и сушенные травы для маринада

Способ приготовления

  1. Мясо зачистить от пленок и сухожилий, нарезать мелкими кусочками.
  2. К мясу добавить по 2 столовые ложки соевого соуса, оливкового масла, немного специй для мяса и сушеных трав.
  3. Оставить мариноваться хотя бы на 30-40 минут, можно дольше (шаг с маринованием можно пропустить если нет времени).
  4. Лук нарезать мелкими кубиками, морковь натереть на крупной терке.
  5. Разогреть масло на сковороде и обжарить телятину до румяной корочки, можно партиями, если кусочки не помещаются в один слой на сковороду.
  6. К обжаренному мясу добавить лук и морковь, готовить на среднем огне.
  7. Помидоры натереть на мелкую терку, кожицу не использовать и влить сок к мясу (можно использовать разведенную в воде томатную пасту).
  8. Накрыть крышкой, по необходимости добавить бульон или кипяченную воду (жидкость должна накрывать мясо полностью).
  9. Тушить 40-60 минут до мягкости мяса.

Category:

Основные блюда

Предыдущая заметка:

Комментариев: 2

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *