Способ приготовления

1. Курицу разделить на порционные кусочки, обжарить до румяной корочки на сильно разогретом масле со всех сторон.
2. Морковь нарезать полукольцами, лук мелко покрошить, добавить к курице, обжарить несколько минут.
3. Влить в сковороду воду (или бульон), чтобы покрыть кусочки курицы, добавить томатную пасту, специи и лавровый лист.
4. Огонь убавить до среднего, накрыть крышкой и тушить до мягкости курицы (примерно 1-1,5 часа если курица домашняя)