/ Основные блюда / Тушеная говядина со сладким перцем

Тушеная говядина со сладким перцем

2 часа 55 0

Говядина с овощами — это идеально сбалансированное блюдо. Говядину часто тушат или жарят с кабачками, баклажанами или луком. Но особый вкус приобретает мясо, тушеное со сладким перцем и морковью. На приготовление мяса понадобиться достаточно много времени, но результат стоит ожиданий.

тушеная говядина со сладким перцем

Summary
recipe image
Recipe Name
Тушеная говядина со сладким перцем
Author Name
Published On
Total Time

Ингредиенты

  • говядина1 кг
  • сладкий перец4-5 шт.
  • морковь1 крупная
  • лук1 шт.
  • чеснок2-3 зубка
  • томатная паста70 грамм
  • Масло для жарки
  • соль, перец, специи

Способ приготовления

  1. Говядину нарезать на небольшие полоски, обжарить в сильно разогретом масле по паре минут с каждой стороны до золотистой корочки.
  2. Мясо нужно выкладывать в один слой на сковороду, поэтому 1 кг мяса обжаривают партиями.
  3. Готовую говядину сложить в сковороду с высокими бортиками.
  4. Перец почистить и нарезать соломкой, морковь кружочками, лук и чеснок мелкими кубиками.
  5. Обжарить на той же сковороде, где жарилось мясо сначала лук до мягкости, затем добавить морковь, через 4-5 минут перец и чеснок.
  6. Обжаренные овощи переложить к мясу, добавить томатную пасту, специи и влить немного воды. Сделать огонь ниже среднего и тушить 1,5 часа под крышкой, по необходимости добавляя воду.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *