/ Выпечка / Торт Медовик с заварным кремом
Торт Медовик с заварным кремом


Summary

Recipe Name
Торт Медовик
Author Name
admin
Published On
Total Time
Ингредиенты
- муки 350 грамм для теста
- сливочного масла 80 грамм
- сахарного песка 150 грамм грамм для теста
- меда 2 ст.л.
- яйца 2 шт для теста
- соды 1 ч.л.
- уксус1 ст.л.
- молока для крема900 мл
- яйца 3 шт. для крема
- муки 80 грамм для крема
- сахарного песка150 грамм для крема
- Ванильный сахар
Способ приготовления
- В миске смешать масло, сахар и мед, поставить топиться на водяную баню.
- Разбить яйца и взболтать их вилкой, добавить к маслу и топить помешивая, пока не растворится весь сахар и не появится белая пенка.
- Погасить соду уксусом и добавить к теплой массе.
- Продолжаем готовить, помешивая пока масса не увеличится в два раза (примерно 2-3 минуты).
- Снять миску с огня, добавить муку и замесить тесто.
- Накрыть тесто пленкой и остудить.
- Затем разделить тесто на одинаковые части, раскатать каждую тонким пластом и вырезать коржи одинакового диаметра (можно воспользоваться тарелкой в качестве трафарета)
- Каждый коржик наколоть вилкой и запекать отдельно при 200 градусах около 5 минут вместе с обрезками, остудить.
- Приготовить крем. Молоко довести до кипения и снять с огня.
- Отдельно смешать яйца, масло , сахар и ваниль, влить небольшое количество молока и перемешать та, чтобы не осталось комков
- Поставить кастрюлю с получившейся массой на средний огонь и нагреть, постепенно вливая все молоко. Доводим до загустения и снимаем с огня.
- Накрыть крем пленкой и остудить, поставить в холодильник, крем должен еще немного загустеть.
- Смазать каждый корж остывшим кремом, сверху посыпать крошкой, которая получилась из остатков запеченного теста.
- Оставить на несколько часов на пропитку.
Читайте также:
Заливной пирог с курицей
Супер-влажный шоколадный пирог (без яиц)
Быстрые пончики на кефире
Нежный насыпной пирог с яблоками
Быстрые лепешки на кефире (без яиц)
Шоколадное овсяное печенье
Шоколадное пирожное с кремом из авокадо
Пирожное со сметанным кремом
Пирожное «Картошка»
Шоколадный пирог со сметанным кремом
Шоколадные кексы
Киш с баклажанами