/ Выпечка / Торт «Красный бархат»

Торт «Красный бархат»

2 часа + время на остывание 97 1

Торт «Красный бархат» великолепен, как на вкус, так и на внешний вид. Воздушные, нежные коржи и сладкий сливочный крем создают яркое сочетание вкусов и текстур. Приготовить такой торт не сложнее, чем всеми любимый медовик. Попробуйте!

Торт "Красный бархат"

Summary
recipe image
Recipe Name
Торт "Красный бархат"
Author Name
Published On
Total Time

Ингредиенты

  • мука450 грамм
  • яйца4 шт.
  • какао-порошок1,5 ст.л.
  • растительное масло без запаха400 мл
  • кефир370 мл
  • сахар400 грамм
  • разрыхлитель 2 ч.л.
  • сольщепотка
  • сода1 ч.л.
  • красный гелевый пищевой краситель2 ч.л.
  • Для крема
  • жирные сливки (33%)300 грамм
  • сливочный сыр400 грамм
  • сахарная пудра100-150 грамм

Способ приготовления

  1. Взбить яйца с сахаром с помощью миксера.
  2. Кефир соединить с содой, перемешать и добавить краситель. Хорошо перемешать, чтобы жидкость окрасилась в ярко-красный цвет.
  3. Влить растительное масло, перемешать.
  4. Отдельно просеять муку, добавить разрыхлитель, соль и какао-порошок.
  5. Добавить к сухой смести взбитые яйца, затем кефирную массу. Взбить до однородности, чтобы не было комочков.
  6. Полученное тесто разделить на две части. Залить в круглые формы с высокими бортиками (диаметр 20-22 см)
  7. Поставить в разогретую до 180 градусов духовку и готовить 30-40 минут (проверить зубочисткой).
  8. Готовый корж остудить (обязательно!) и разрезать вдоль на 2 части. В итоге получится 4 коржа.
  9. Приготовить крем. Взбить охлажденные сливки с сахарной пудрой. Добавить сливочный сыр.
  10. Каждый корж промазать кремом. Сверху и с боков также нанести крем. Верх торта можно украсить крошкой теста или фруктами.
  11. Оставить торт настоятся на 2-3 часа.

Category:

Выпечка

1 комментарий

  1. Спасибо за интересный рецепт торта Красный бархат. Рецепт новость для меня, так что обязательно попробую.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *