/ Основные блюда / Свиная вырезка с грибами и сливками

Свиная вырезка с грибами и сливками

60 минут 97 0

Свиная вырезка — это лучшая часть свиной туши. Она мягкая, диетическая, быстро готовится, в ней практически нет жира, что, с другой стороны, делает мясо немного суховатым при неправильной обработке. Свиную вырезку часто жарят кусочками или запекают целиком. Еще один способ — приготовить вкусную свиную вырезку с грибами в сливочном соусе. Благодаря сливкам мясо точно не будет сухим, а грибы поделятся своим ароматом. Блюдо можно как запечь в духовке, так и довести до готовности на медленном огне на плите.

свиная вырезка с грибами и сливками свиная вырезка с грибами и сливками

Summary
recipe image
Recipe Name
Свиная вырезка с грибами и сливками
Author Name
Published On
Total Time

Ингредиенты

  • свиная вырезка1 кг.
  • грибы500 грамм
  • лук1 шт.
  • чеснок3 зубка
  • сливки 10%500 мл.
  • сыр твердый (по желанию)100 грамм
  • Специи и приправыпо вкусу
  • Масло для обжарки
  • соевый соус2-3 ст.л.
  • мука2 ст.л.

Способ приготовления

  1. Свинину нарезать на кусочки в виде медальонов, сложить в миску, добавить специи и немного соевого соуса. Перемешать и оставить немного замариноваться.
  2. В это время нарезать лук и чеснок мелкими кубиками, грибы тонкими пластинками.
  3. На сковороде разогреть масло и обжарить все медальоны с двух сторон до румяной корочки по 3-4 минуты.
  4. Сложить в форму для запекания.
  5. В той же сковороде, где жарили мясо, обжарить лук, чеснок и грибы до испарения жидкости. Добавить муку, перемешать, влить сливки, еще раз хорошо перемешать и прогреть на тихом огне не доводя до кипения.
  6. Вылить соус сверху на мясо и поставить в разогретую до 180 градусов духовку на 30 минут.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *