/ Первые блюда / Суп с фрикадельками

Суп с фрикадельками

60 минут 82 0

Суп с фрикадельками – это палочка-выручалочка для занятых хозяек. Он готовится очень быстро, получается сытным, наваристым и очень вкусным. Это один из немногих супов который очень любят и дети и взрослые. Фрикадельки можно готовить из любого мяса – более диетические из курицы и индейки, более ароматные из говядины и более сытные из свинины. Также можно комбинировать виды мяса для приготовления фарша.

Summary
recipe image
Recipe Name
Суп с фрикадельками
Author Name
Published On
Total Time

Ингредиенты

  • свинина500 грамм
  • лук1 шт.
  • морковь1 шт.
  • картофель4-5 шт.
  • яйцо1 шт.
  • вермишель1 жменька
  • зелень свежая
  • соль, перец, лавровый лист

Способ приготовления

  1. Довести до кипения 2 литра воды.
  2. Мясо пропустить через мясорубку с половиной лука, добавить яйцо и специи.
  3. Сформировать небольшие круглые фрикадельки и отправить в кастрюлю с кипящей водой. Огонь сделать чуть выше среднего, добавить половинку луковицы и моркови, а также лавровый лист. Варить 15 - 20 минут.
  4. Картофель порезать кубиками, морковь полукольцами, добавить в кастрюлю с фрикадельками, готовить 15 минут, затем добавить вермишель и варить суп на среднем огне до готовности овощей и вермишели.
  5. Выключить огонь, посыпать мелко порубленой зеленью и дать супу настояться 10-15 минут.

Category:

Первые блюда

Предыдущая заметка: