/ Первые блюда / Суп-пюре из чечевицы

Суп-пюре из чечевицы

30 минут 117 0

Это очень простой вегетарианский супчик, при этом он очень сытный, ведь чечевица — это отличный источник белка. Готовится суп очень быстро, всего 25-30 минут и первое блюдо готово. В этом рецепте не использовался картофель, но его можно добавить по вкусу.

Summary
recipe image
Recipe Name
Суп-пюре из чечевицы
Author Name
Published On
Total Time

Ингредиенты

  • Чечевица красная1 стакан
  • вода1 литр
  • морковь1 шт.
  • масло сливочное 50 грамм
  • лук1 шт.
  • соль, паприка, куркума, карри, любые специи по вкусу

Способ приготовления

  1. Чечевицу промыть, залить водой и поставить на огонь. После закипания сделать огонь минимальным и готовить 15-20 минут.
  2. Морковь натереть на терке, лук мелко покрошить. Растопить на сковороде половину масла и обжарить овощи.
  3. Добавить обжарку к готовой чечевице, посолить. Перед тем, как пюрировать суп нужно слить немного воды, чтобы блюдо не получилось жидким, лучше добавить немного при необходимости потом.
  4. Добавить оставшееся масло и измельчить суп с помощью блендера, добавить специи. Если суп слишком густой, разбавить оставшимся бульоном.

Category:

Первые блюда

Предыдущая заметка:

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *