/ Первые блюда / Суп-пюре из чечевицы
Суп-пюре из чечевицы
30 минут 817 0Это очень простой вегетарианский супчик, при этом он очень сытный, ведь чечевица — это отличный источник белка. Готовится суп очень быстро, всего 25-30 минут и первое блюдо готово. В этом рецепте не использовался картофель, но его можно добавить по вкусу.
Summary
Recipe Name
Суп-пюре из чечевицы
Author Name
admin
Published On
Total Time
Ингредиенты
- Чечевица красная1 стакан
- вода1 литр
- морковь1 шт.
- масло сливочное 50 грамм
- лук1 шт.
- соль, паприка, куркума, карри, любые специи по вкусу
Способ приготовления
- Чечевицу промыть, залить водой и поставить на огонь. После закипания сделать огонь минимальным и готовить 15-20 минут.
- Морковь натереть на терке, лук мелко покрошить. Растопить на сковороде половину масла и обжарить овощи.
- Добавить обжарку к готовой чечевице, посолить. Перед тем, как пюрировать суп нужно слить немного воды, чтобы блюдо не получилось жидким, лучше добавить немного при необходимости потом.
- Добавить оставшееся масло и измельчить суп с помощью блендера, добавить специи. Если суп слишком густой, разбавить оставшимся бульоном.