/ Основные блюда / Стейк из индейки

Стейк из индейки

25 минут Дата:13.10.2020 280 0

Стейк из индейки готовится очень быстро. Главный секрет блюда в том, чтобы не передержать мясо на огне, иначе оно получится сухим. Если же все сделать правильно, филе индейки будет нежным и сочным. Также попробуйте запечь филе индейки в рукаве.

Стейк из индейки

Ингредиенты

филе индейки500 грамм
оливковое масло (другое растительное)для жарки
соль, перецпо вкусу
сливочное масло20 грамм

Способ приготовления

Филе индейки нарезать на стейки толщиной 1,5 см. Если кусочки получились более толстыми можно их слегка отбить молоточком.
Очень сильно разогреть соковороду и масло на ней.
Выложить стейки на горячую сковороду, сделать огонь чуть выше среднего и жарить стейк около 7 минут. Крышкой не накрывать!
Перевернуть на другую сторону, посолить, поперчить и жарить еще 7-8 минут.
Снять мясо со сковороды, посолить с той стороны, где еще не солили, выложить сверху кусочек сливочного масла и завернуть в фольгу на 10 минут.