/ Салаты и закуски / Соус тартар
Соус тартар


Этот соус отлично подходит к красной рыбе, морепродуктам, белой рыбе и овощам. Но многим понравится сочетание соуса тартар с птицей и мясом. Рецепт очень похож на приготовление домашнего майонеза, но мне больше нравится именно тартар за то, что в нем присутствуют не свежие яйца, а вареные желтки. Соленый огурчик нужно добавлять в соус именно мелко порезанным а не перемолотым в блендере, чтобы кусочки огурца ощущались в соусе. Кроме того, соус можно дополнять оливками, маслинами, зеленью, чесноком и так далее.
Summary

Recipe Name
Соус тартар
Author Name
admin
Published On
Total Time
Ингредиенты
- соленый огурец1 шт.
- вареные яичные желтки2 шт.
- растительное масло 50 мл.
- сок свежего лимона1 ст.л.
- горчица0,5-1 ч.л.
- соль, перец
Способ приготовления
- Все ингредиенты соединить в чаше блендера и взбить. Если масса слишком густая, долить немного воды. Если слишком жидкая, то добавить масла.
- Огурец нарезать очень мелко и добавить к соусу. Посолить и поперчить.
Читайте также:
Вкусные хрустящие малосольные огурцы
Салат с сельдереем и яйцом
Салат с оливками и перепелиными яйцами
Фаршированные яйца с креветками и авокадо
Хрустящая картофельная соломка
Салат с баклажанами, помидорами и перцем
Салат с креветками, помидорами и авокадо
Салат с мидиями и помидорами
Маринованные баклажаны быстрые
Овощное рагу
Гренки с сыром
Жареные кабачки с соусом песто