/ Салаты и закуски / Соус «Песто»

Соус «Песто»

10 минут 126 0

Итальянский соус «Песто» — это потрясающе вкусный и полезный соус насыщенного зеленого цвета. Его можно кушать просто с хлебом или хлебными палочками, использовать в качестве заправки в различные салаты, например салат «Капрезе». Одно из самых распространенных блюд в Италии с использованием этого соуса — это спагетти с соусом Песто. Все ингредиенты в рецепте заменяемые — например, базилик можно заменить смесью шпината, кинзы и петрушки, сыр Пармезан другим соленым сыром.  Это, конечно, будет уже не классический Песто, но тоже очень вкусно и полезно.

соус "Песто" соус "Песто" соус "Песто"

Summary
Recipe Name
Соус "Песто"
Author Name
Published On
Total Time

Ингредиенты

  • Зеленый базилик50 грамм
  • Сыр "Пармезан"50 грамм
  • Кедровые орешки30 грамм
  • Оливковое масло2 ст.л.
  • чеснок2 зубчика

Способ приготовления

  1. У базилика отделить листья от стеблей.
  2. Смешать все ингредиенты в блендере или с помощью ступки. Соус не должен быть полностью однородным.
  3. Количество масла регулировать в зависимости от желаемой густоты соуса. Если вместо пармезана используется менее соленый сыр нужно добавить немного соли.