/ Десерты / Шоколадно-сметанный десерт

Шоколадно-сметанный десерт

30 минут + 1,5-2 часа на застывание Дата:4.03.2019 1 019 0

Красивый, нежный, воздушный желейный десерт на основе сметаны и какао. Готовится очень быстро, но нужно подождать несколько часов, пока десерт застынет. Можно делать два слоя, или несколько слоев, тогда время приготовления немного увеличится за счет того, что каждому слою нужно слегка «схватиться» перед нанесением следующего.

Recipe Name

Шоколадно-сметанный десерт

Author Name

admin

Published On

2019-03-04

Total Time

180М

Ингредиенты

сметана600 грамм
сахар 4 ст.л.
желатин быстрорастворимый2 ч.л.
какао-порошок2 ст.л.
вода 100 мл.
ванильный сахар по желанию

Способ приготовления

Желатин залить горячей (но не кипящей водой), оставить набухать на время, указанное на упаковке, обычно 15-20 минут.
Сметану разделить на 2 равные части по 300 мл, в каждую добавить по 2 ложки сахара. В одну часть добавить какао-порошок, а в другую щепотку ванили (по желанию)
Перемешать все ингредиенты до полного растворения сахара (ложкой, венчиком, блендером или миксером).
Набухший желатин прогреть на водяной бане, чтобы все кристаллики растворились.
Добавить по половине желатина в каждую часть сметаны, хорошо перемешать.
Взять креманку, влить до половины шоколадный слой и поставить в морозилку на 5 минут, чтобы слой схватился и не перемешался со вторым слоем.
Достаем креманку, выливаем сверху второй слой уже белого желе и ставим в морозилку на 1,5-часа до полного застывания.