/ Салаты и закуски / Салат со свининой и сметаной

Салат со свининой и сметаной

20 минут 22 0

Очень сытный салат со свининой, огурцом, сыром, вареными яйцами и заправкой из сметаны. Салат можно просто смешать, а можно выложить слоями. При этом, если у вас нет специального кольца для слоеных салатов, можно выложить слои в глубокую красивую пиалу и подавать в ней. Или накрыть пиалу плоской тарелкой, перевернуть перед подачей салат на эту тарелку, слои получатся “вверх ногами”. Свинину для салата нужно выбирать постную, без жира. Ее можно предварительно запечь куском, отварить и после нарезать. А можно сначала нарезать соломкой, а потом обжарить в масле, но так в блюде будет больше калорий.

салат со свининой и сметаной салат со свининой и сметаной салат со свининой и сметаной салат со свининой и сметаной салат со свининой и сметаной

Summary
recipe image
Recipe Name
Салат со свининой и сметаной
Author Name
Published On
Total Time

Ингредиенты

  • Свинина (вырезка, биток) запеченная200 грамм
  • огурец свежий (маленький)1 шт.
  • яйца вареные2 шт.
  • сыр твердый100 грамм
  • сметана200 грамм
  • соль, перец

Способ приготовления

  1. Большую часть свинины (150 грамм) нарезать на тонкие полоски, выложить в салатницу одним слоем. Если нет готового мяса, то сырую свинину также нарезать полосками и обжарить в небольшом количестве масла.
  2. Сверху смазать небольшим количеством сметаны, посолить, выложить слой тертого твердого сыра, а затем слой натертого на крупной терке свежего огурца.
  3. Снова посолить и выложить слой сметаны.
  4. У отваренных заранее яиц разделить желтки и белки. Белок натереть на крупной терке. Оставшуюся часть мяса также натереть на терке, смешать с белком.
  5. Выложить на сметану, посолить, накрыть очередным слоем сметаны. Так повторить несколько слоев, если салатница позволяет.
  6. Желток размять вилкой. Слой желтка должен быть последним.
  7. Если салат при подаче переворачивать и выкалывать на плоскую тарелку, нужно последний слой залить сметаной и украсить зеленью.

Category:

Салаты и закуски

Предыдущая заметка:

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *