/ Салаты и закуски / Салат с баклажанами, помидорами и перцем
Салат с баклажанами, помидорами и перцем


В летний сезон салаты из баклажан можно готовить хоть каждый день по новому рецепту. Баклажаны можно мариновать, жарить, делать из них вкусные рулетики и совмещать с разными видами овощей. Салат с баклажанами, пмидорами и перцем очень простой и универсальный. Особенно хорош в сочетании с мясными блюдами. Такой салат можно подавать как в теплом, так и холодном виде.
Summary

Recipe Name
Салат с баклажанами, помидорами и перцем
Author Name
admin
Published On
Total Time
Ингредиенты
- баклажан 1 шт.
- чеснок2 зубка
- помдор1 крупный
- сладкий перец1 шт.
- соевый соус2 ст. л.
- оливковое масло2-3 ст.л.
- сахар1 ч.л.
- уксус1-2 ч.л.
- соль, перец
Способ приготовления
- Баклажаны нарезать соломкой, чеснок мелко порезать. Разогреть оливковое масло и обжарить чеснок в течение 2 минут, потом добавить баклажаны и готовить, постоянно помешивая до появления легкой корочки.
- Добавить к баклажанам сахар, соевый соус, перец и совсем немного соли.
- Жарить еще пару минут не переставая помешивать. Снять с огня и остудить.
- Помидоры нарезать небольшими кусочками, перец полосками.
- Соединить баклажаны, перец и помидоры, добавить уксус и перемешать.
- Можно подавать в качестве теплого салата, но лучше поставить овощи в холодильник на несколько часов, подавать на листьях салата.
Читайте также:
Салат со свеклой и брынзой
Хлеб с помидором по-испански
Жареные кабачки с соусом песто
Чиабатта с салями
Лаваш с красной рыбой
Закуска из кабачка и сыра
Теплый салат с говядиной и перцем
Маринованные шампиньоны быстрого приготовления
Соус тартар
Сэндвич «Капрезе» с помидорами и сыром
Лук порей фаршированный кус-кусом и курицей
Салат с помидорами, редиской и огурцом