/ Салаты и закуски / Салат из запеченных баклажанов и перцев

Салат из запеченных баклажанов и перцев

60 минут 88 0

Салат из запеченных баклажанов и перцев очень актуален летом, особенно хорошо сочетается с запеченным/жаренным мясом или шашлыком. Такой салат хорош сразу после приготовления, но лучше оставить его на несколько часов настояться в холодильнике. Готовить салат просто, но нужно время на запекание овощей, так как баклажаны запекаются около 50 минут.

Салат из запеченных баклажанов и перцев Салат из запеченных баклажанов и перцев Салат из запеченных баклажанов и перцев Салат из запеченных баклажанов и перцев Салат из запеченных баклажанов и перцев Салат из запеченных баклажанов и перцев Салат из запеченных баклажанов и перцев

Summary
recipe image
Recipe Name
Салат из запеченных баклажанов и перцев
Author Name
Published On
Total Time

Ингредиенты

  • Бакалажан2 шт.
  • Сладкий перец 2 шт.
  • Помидоры2 шт.
  • Зеленый лук2-3 шт
  • зелень (кинза, укроп, мята, петрушка)пучок
  • оливковое (любое растительное) масло2 ст.л.
  • уксус2 ч.л.
  • Чеснок2 зубка
  • соль, перец

Способ приготовления

  1. Баклажаны наколоть в нескольких местах вилкой, оторвать листики около ножки.
  2. У перцев срезать место крепления плодоножки и вырезать семена.
  3. Сбрызнуть овощи маслом и поставить запекаться при 200 градусах.
  4. Перцы будут готовы примерно через 20 минут (когда появится коричневая корочка).
  5. Баклажаны готовятся 45-50 минут.
  6. Готовые овощи сложить в пакет и оставить примерно на 10-15 минут. После чего кожура легко снимется.
  7. Очищенные баклажаны и перец нарезать небольшими кусочками. Помидоры нарезать кубиками.
  8. Зелень измельчить, чеснок натереть на мелкой терке.
  9. Смешать овощи и зелень, заправить маслом и и уксусом, сдобрить специями. Дать настояться.

Category:

Салаты и закуски

Предыдущая заметка:

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *