/ Салаты и закуски / Салат из баклажанов с мясом

Салат из баклажанов с мясом

25-30 минут Дата:15.09.2020 502 0

Салат из баклажанов с мясом — очень сытный и безумно вкусный. В этом рецепте я использовала свинину, но можно готовить его с любым мясом — курицей, говядиной, индейкой и так далее. Для заправки можно использовать обычный столовый уксус вместо орехового, но добавить его немного меньше, чем указано в рецепте. Также можно добавить в салат свежую зелень — кинзу, петрушку, базилик и укроп. Чесночный порошок можно заменить 1 зубчиком измельченного чеснока.

баклажаны и сладкий перец баклажаны и сладкий перец на сковороде жареная свинина салат из баклажанов с мясом

Recipe Name

Салат из баклажанов с мясом

Author Name

admin

Published On

2020-09-15

Total Time

PT25M

Ингредиенты

баклажан 1 шт.
свинина (отбивная)150 грамм
сладкий перец1 шт.
помидор1 шт.
масло оливковое1 ст.л.
уксус бальзамический0,5 ч.л.
уксус ореховый2 ч.л.
чесночный порошок0,5 ч.л.
соль и перецпо вкусу
масло для жарки2 ст.л.

Способ приготовления

Свинину хорошо отбить и обжарить на сильном огне с двух сторон по 7-8 минут. Остудить.
Баклажан и сладкий перец нарезать соломкой. Обжарить в масле на сильном огне, помешивая, в течение 5-7 минут, до золотистого цвета баклажан.
Помидоры нарезать соломкой, выложить в салатницу. К помидорам добавить обжаренные овощи и нарезанное соломкой мясо.
Смешать оливковое масло, чесночный порошок, бальзамический и ореховый уксус, соль, перец. Залить салат, перемешать.
Оставить на 10-15 минут и подавать к столу.