/ Салаты и закуски / Рулетики из баклажан с грецкими орехами

Рулетики из баклажан с грецкими орехами

30 минут Дата:6.08.2019 544 0

Рулетики из баклажан — это очень вкусная закуска на любой стол. Баклажаны в сочетании с грецкими орехами получаются очень вкусными и сытными. Чтобы смягчить терпкий вкус орехов, в начинку добавляют сметану, которую можно заменить натуральным йогуртом или майонезом.

рулетики из баклажан с грецкими орехами

Recipe Name

Рулетики из баклажан с грецкими орехами

Author Name

admin

Published On

2019-08-06

Total Time

30M

Ингредиенты

баклажаны2 шт.
чеснок3-4 зубка
грецкий орехи70 грамм
сметана2-3 ст.л.
уксус0,5 ст.л.
зелень (петрушка и/или кинза)по вкусу
Соль, перец
Масло растительное2-3 ст.л.

Способ приготовления

Баклажаны нарезать тонкими пластинками. Каждую пластинку смазать маслом и поставить запекаться в духовку на 20-25 минут при 180 градусах.
Орехи с чесноком пропустить через мясорубку или измельчить блендером, добавить мелко покрошенную зелень, сметану, уксус и специи.
На каждую пластику запеченного и слегка остывшего баклажана кладем по 1 чайной ложке начинки с одного края и сворачиваем рулетиком.
Закуску нужно поставить настояться в холодильнике, так она будет вкуснее.