/ Гарниры / Рис с кабачком

Рис с кабачком

30 минут Дата:1.08.2019 60 0

Летом можно легко разнообразить свое меню с помощью свежих овощей. Рис с овощами — это очень вкусный гарнир, который можно готовить летом и зимой (из замороженных овощей). Рис с кабачком является одним из вариантов приготовления полезного летнего гарнира.

рис с кабачком

Ингредиенты

рис1 стакан
вода2 стакана
кабачок или цуккини1 шт.
морковь1 шт.
лук1 шт.
чеснок1-2 зубка
масло оливковое2 ст.л.
сладкий перец1 шт.
соевый соус (по желанию)2 ст.л.
соль, перец

Способ приготовления

Рис промыть и отварить на тихом огне до готовности.
Кабачок,сладкий перец и лук порезать кубиком, морковь полукольцами, чеснок мелко покрошить.
Нагреть в сковороде масло, обжарить лук и чеснок, добавить морковь, готовить до мягкости моркови.
Затем добавить перец и кабачок, жарить, помешивая, до мягкости овощей около 10-15 минут. В конце добавить к овощам соевый соус.
Посолить, поперчить и добавить в сковороду с овощами рис. Размешать, накрыть крышкой и прогреть на маленьком огне 3-4 минуты.