/ Основные блюда / Овощное рагу с курицей

Овощное рагу с курицей

40-45 минут Дата:5.08.2019 455 0

Овощное рагу с курицей — это полезное, диетическое и в тоже время очень вкусное блюдо в состав которого входит куриное мясо и самые разнообразные овощи. Овощное рагу готовят с добавлением кабачков, брокколи, моркови, лука, цветной капусты, картошки и так далее. Все зависит от ваших вкусовых предпочтений и сезона. Вместо куриного мяса можно использовать индейку и свинину.

овощное рагу с курицей

Ингредиенты

куриное филе1 кг
брокколи1 шт.
перец сладкий1 крупный
помидоры2 шт.
морковь1 шт.
лук1 шт.
чеснок2-3 зубка
соль, перец
масло для жарки

Способ приготовления

Куриное филе нарезать небольшими кусочками, обжарить в небольшом количестве масла на сильном огне до приятного золотистого цвета. Переложить в кастрюлю.
Лук и чеснок мелко нарезать, обжарить в той же сковороде, где жарилось мясо, добавив немного масла.
Когда лук станет мягким добавить нарезанную полукольцами морковь. Через 5-7 минут к овощам отправить нарезанный соломкой перец.
Готовить еще 5-7 минут, добавить измельченные помидоры, соль и перец. Тушить на среднем огне до готовности.
В это время в подсоленой воде отварить брокколи, разобранную на соцветия, в течение 10 минут.
Откинуть брокколи на дуршлаг и обдать холодной водой. Добавить к овощам брокколи, курицу, перемешать, накрыть крышкой и томить на слабом огне еще 10 минут.