/ Основные блюда / Мясной соус для макарон
Мясной соус для макарон


Мясной соус для макарон — это немного усложненный вариант обычных макарон с фаршем или, так называемых «макарон по-флотски». В мясной соус добавляют сливки, томатное пюре, овощи и долго томят на маленьком огне. Лучше всего добавлять его с рельефными макаронными изделиями, которые удерживают соус, получается очень сочно и вкусно.
Summary

Recipe Name
Мясной соус для макарон
Author Name
admin
Published On
Total Time
Ингредиенты
- Мясной фарш (говядина + свинина)500 грамм
- лук1 шт.
- морковь1 шт.
- сельдерей2-3 стебля
- чеснок2 зубчика
- оливковое масло2-3 ст.л.
- томатное пюре200-300 грамм
- сливки100 мл
- Соль, перец, сушеный базилик
Способ приготовления
- Лук и чеснок мелко нарезать. Морковь и сельдерей измельчить маленькими кубиками.
- Обжарить в масле сначала морковь 3-4 минуты, затем сельдерей. Следом добавить лук и готовить 5-7 минут, пока овощи не станут мягкими.
- Добавить чеснок, готовить еще 2 минуты.
- Затем в сковороду к овощам отправить фарш и хорошо его размешать. Обжаривать, постоянно разбивая комочки.
- Когда фарш полностью поменяет цвет, влить сливки, готовить еще 10-15 минут.
- Затем добавить томатное пюре (готовое или перетертые свежие помидоры).
- Тушить соус на медленном огне без крышки, периодически помешивая еще около часа.
- Если соус получается сухим и жидкость быстро испаряется, можно добавить немного воды. По паре столовых ложек за раз.
- В конце приготовления добавить специи и сушеный базилик.
Читайте также:
Куриное филе в кефире
Свинина в лаваше
Куриные оладьи с овощами
Картошка с грибами в духовке
Говядина с грибами в гранатовом соусе
Ленивые голубцы
Тушеная телятина с морковью и луком
Куриные котлеты с сочной начинкой
Картофельный омлет
Праздничный рулет из индейки
Мясной рулет с грибами
Рулетики из свинины с грибами в духовке