/ Основные блюда / Мясной соус для макарон

Мясной соус для макарон

90 минут 108 0

Мясной соус для макарон — это немного усложненный вариант обычных макарон с фаршем или, так называемых «макарон по-флотски». В мясной соус добавляют сливки, томатное пюре, овощи и долго томят на маленьком огне. Лучше всего добавлять его с рельефными макаронными изделиями, которые удерживают соус, получается очень сочно и вкусно.

Мясной соус для макарон Мясной соус для макарон Мясной соус для макарон Мясной соус для макарон Мясной соус для макарон

Summary
recipe image
Recipe Name
Мясной соус для макарон
Author Name
Published On
Total Time

Ингредиенты

  • Мясной фарш (говядина + свинина)500 грамм
  • лук1 шт.
  • морковь1 шт.
  • сельдерей2-3 стебля
  • чеснок2 зубчика
  • оливковое масло2-3 ст.л.
  • томатное пюре200-300 грамм
  • сливки100 мл
  • Соль, перец, сушеный базилик

Способ приготовления

  1. Лук и чеснок мелко нарезать. Морковь и сельдерей измельчить маленькими кубиками.
  2. Обжарить в масле сначала морковь 3-4 минуты, затем сельдерей. Следом добавить лук и готовить 5-7 минут, пока овощи не станут мягкими.
  3. Добавить чеснок, готовить еще 2 минуты.
  4. Затем в сковороду к овощам отправить фарш и хорошо его размешать. Обжаривать, постоянно разбивая комочки.
  5. Когда фарш полностью поменяет цвет, влить сливки, готовить еще 10-15 минут.
  6. Затем добавить томатное пюре (готовое или перетертые свежие помидоры).
  7. Тушить соус на медленном огне без крышки, периодически помешивая еще около часа.
  8. Если соус получается сухим и жидкость быстро испаряется, можно добавить немного воды. По паре столовых ложек за раз.
  9. В конце приготовления добавить специи и сушеный базилик.

Category:

Основные блюда

Предыдущая заметка:

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *