/ Основные блюда / Мясной рулет с грибами

Мясной рулет с грибами

60 минут 35 0

Мясной рулет – это отличный вариант праздничного блюда, которое очень просто приготовить из доступных ингредиентов. Фарш можно использовать любой, но лучше всего подойдет свино-говяжий, рулет получится достаточно сочным и ароматным. Если все же решите готовить из говяжьего фарша, добавьте в него кусочек сала или сливочного масла. С начинкой, конечно же, можно экспериментировать, но мясной рулет с грибами это беспроигрышная классика. Чтобы рулет не получился сухим его заворачивают в полоски бекона. Если вам не нравится, как выглядит готовый рулет в беконе, полоски можно снять, а рулет полить соусом, например “Бешамель”, так он станет еще сочнее, нежнее и наряднее.

мясной рулет с грибами мясной рулет с грибами мясной рулет с грибами

Summary
recipe image
Recipe Name
Мясной рулет с грибами
Author Name
Published On
Total Time

Ингредиенты

  • мясной фарш800 грамм
  • грибы300 грамм
  • лук2 шт.
  • яйцо в фарш1-2 шт.
  • панировочные сухари2 ст.л.
  • чеснок2 зубка
  • полоски бекона200 грамм
  • масло для жарки грибов
  • Специи и приправы

Способ приготовления

  1. Фарш соединить с яйцом, натертыми на терку луком и чесноком, панировочными сухарями и специями. Можно влить немного холодной воды или молока для сочности.
  2. Грибы и лук мелко порезать и обжарить в масле, слегка остудить.
  3. Фарш выложить на лист фольги и разровнять, формируя прямоугольник толщиной около 1 см.
  4. С одного края выложить начинку, отступив примерно 1,5 см от края.
  5. С помощью фольги свернуть фарш в рулет.
  6. Внахлест выложить полоски бекона и завернуть в них рулет.
  7. Поставить в духовой шкаф на 180 градусов на 20-25 минут.
  8. Затем увеличить температуру до 200 градусов и готовить еще 20 минут. Бекон должен хорошо зарумяниться.
  9. Рулет хорош и горячим и холодным.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *