/ Основные блюда / Мусака (мясная запеканка с баклажанами и картофелем)

Мусака (мясная запеканка с баклажанами и картофелем)

90 минут 114 0
Summary
recipe image
Recipe Name
МУСАКА
Author Name
Published On
Total Time

Ингредиенты

  • мясной фарш800 грамм
  • лук1 головка
  • помидор2 крупных
  • томатная паста 50 грамм
  • чеснок2 зубка
  • картофель4 клубня
  • баклажан2 крупных
  • сливочное масло 50 грамм
  • муки2 ст. л.
  • молоко300-400 мл.
  • твердый сыр 150 грамм
  • Масло для обжарки
  • Специи

Способ приготовления

  1. Фарш обжарить на сковороде с мелко порезанным луком.
  2. Помидоры пропустить через мясорубку или блендер с чесноком, вылить к фаршу.
  3. Добавить томатную пасту, специи и готовить на среднем огне 15 минут.
  4. Картофель нарезать тонкими кружочками и выложить большую часть на дно формы для выпекания.
  5. Баклажаны нарезать пластинками, обжарить в масле и разложить половину сверху картофеля.
  6. Равномерно распределить фарш.
  7. Снова картофель тонким слоем и оставшиеся баклажаны.
  8. На сковороде обжарить муку со сливочным маслом.
  9. Влить тонкой струйкой молоко, постоянно помешивая до загустения соуса.
  10. Вылить соус последним слоем.
  11. Поставить запекаться на 20 минут при 200 градусах.
  12. Посыпать тертым сыром и запекать еще 15 -20 минут.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *