/ Салаты и закуски / Маринованные баклажаны с помидором и моцареллой
Маринованные баклажаны с помидором и моцареллой
20 минут + 1 час на маринование 985 0Вкусная, легкая, простая и в тоже время изысканная закуска — маринованные баклажаны со свежими помидорами и моцареллой. Именно нежный вкус сыра придает «изюминку» этому блюду. Не зря подобное сочетание продуктов очень ценится итальянцами.
Summary
Recipe Name
Маринованные баклажаны с помидором и моцареллой
Author Name
admin
Published On
Total Time
Ингредиенты
- баклажаны2 шт.
- помидор2 шт.
- моцарелла100 грамм
- масло оливковое2 ст.л.
- чеснок2-3 зубчика
- уксус1 ст.л.
- сахар1-2 ч.л.
- масло растительное для обжарки
- соль, перец
Способ приготовления
- Баклажаны нарезать на кружочки толщиной около 1 см. Обжарить в масле с двух сторон до румяной корочки. Остудить.
- Смешать оливковое масло, уксус, измельченный чеснок, сахар, соль и перец, залить маринадом обжаренные баклажаны.
- Оставить мариноваться на час.
- Помидоры и моцареллу нарезать не толстыми кружочками примерно 0,5 см.
- Собрать закуску. На кружок баклажана выложить помидор, а сверху сыр.
Читайте также:
- Картофельные крокеты
- Гуакамоле с помидорами и перцем чили
- Салат из свеклы с жареным луком
- Салат со свининой и сметаной
- Лаваш с красной рыбой
- Гренки с сыром
- Домашние сухарики
- Салат с помидорами и сыром Фета
- Жареная моцарелла
- Запеченная кукуруза в духовке
- Салат с курицей и овощами
- Рулетики из кабачков с плавленным сыром