/ Салаты и закуски / Маринованные баклажаны с помидором и моцареллой

Маринованные баклажаны с помидором и моцареллой

20 минут + 1 час на маринование 30 0

Вкусная, легкая, простая и в тоже время изысканная закуска – маринованные баклажаны со свежими помидорами и моцареллой. Именно нежный вкус сыра придает “изюминку” этому блюду. Не зря подобное сочетание продуктов очень ценится итальянцами.

Summary
recipe image
Recipe Name
Маринованные баклажаны с помидором и моцареллой
Author Name
Published On
Total Time

Ингредиенты

  • баклажаны2 шт.
  • помидор2 шт.
  • моцарелла100 грамм
  • масло оливковое2 ст.л.
  • чеснок2-3 зубчика
  • уксус1 ст.л.
  • сахар1-2 ч.л.
  • масло растительное для обжарки
  • соль, перец

Способ приготовления

  1. Баклажаны нарезать на кружочки толщиной около 1 см. Обжарить в масле с двух сторон до румяной корочки. Остудить.
  2. Смешать оливковое масло, уксус, измельченный чеснок, сахар, соль и перец, залить маринадом обжаренные баклажаны.
  3. Оставить мариноваться на час.
  4. Помидоры и моцареллу нарезать не толстыми кружочками примерно 0,5 см.
  5. Собрать закуску. На кружок баклажана выложить помидор, а сверху сыр.

Category:

Салаты и закуски

Предыдущая заметка:

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *