/ Основные блюда / Ленивые голубцы

Ленивые голубцы

60 минут 16 0

Это блюдо получило свое название благодаря более простому способу приготовления обычных голубцов. Вместо того, чтобы отваривать капусту, срезать кочерыжку и заворачивать фарш в капустный лист, мясо просто смешивают с измельченным овощем. Но от этого блюдо не проигрывает во вкусовых качествах. Получается такая себе котлета с рисом и овощами, очень вкусно.

Summary
recipe image
Recipe Name
Ленивые голубцы
Author Name
Published On
Total Time

Ингредиенты

  • свино-говяжий фарш500 грамм
  • капуста1/4 часть кочана
  • рис1/3 стакана
  • лук1 шт.
  • морковь1 шт.
  • томатная паста3 ст.л
  • сметана150 мл.
  • яйцо1 шт.
  • соль и перец
  • масло для жарки

Способ приготовления

  1. Капусту очень мелко нашинковать, залить кипятком и оставить на 10 минут.
  2. Рис залить водой в пропорции 1:1 и отварить до испарения жидкости.
  3. Лук мелко нарезать, морковь натереть на терке. Обжарить овощи в небольшом количестве масла, добавить отжатую от воды капусту, рис и фарш.
  4. Посолить, поперчить, добавить яйцо и хорошо перемешать.
  5. Из фарша сформировать котлетки и обжарить с двух сторон. Переложить в глубокую сковороду или кастрюлю.
  6. Смешать томатную пасту со сметаной, залить обжаренные котлетки. Если соус слишком густой, можно добавить немного воды.
  7. Сверху можно положить листья капусты и накрыть крышкой.
  8. Тушить 30 минут на умеренном огне.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *