Способ приготовления

1. Филе разрезать на две части, хорошенько отбить и посыпать специями.
2. На каждый кусочек выложить тонкую пластинку сыра и несколько долек вяленых помидор, добавить пару листиков базилика.
3. Свернуть рулетом, обвалять с начала в муке, затем в яйце и в последнюю очередь в панировочных сухарях.
4. Выложить в огнеупорную форму, положить сверху тонкую пластинку сливочного масла.
5. Запекать 40-50 минут при 200 градусах.