/ Основные блюда / Крученики с соленым огурцом
Крученики с соленым огурцом


Крученики с соленым огурцом — это традиционное блюдо украинской кухни. В аутентичном рецепте в начинку добавляют кусочек сала, но это на любителя. На самом деле, крученики — это рулетики из мяса с начинкой. В качестве начинки часто используют грибы, тушеную или квашеную капусту, сыр и сухофрукты. Място тоже можно брать любое, но традиционные крученики готовят, конечно же, из свинины.
Summary

Recipe Name
Крученики с соленым огурцом
Author Name
admin
Published On
Total Time
Ингредиенты
- свинина500 грамм
- соленые огурцы2 шт.
- лук1 шт.
- горчица1 ст.л.
- томатная паста2 ст.л.
- Масло для жарки
- Соль, перец
Способ приготовления
- Свинину нарезать на пласты толщиной около 1-1,5 см. Хорошенько отбить, посыпать специями и смазать горчицей.
- Лук и соленые огурцы нарезать кубиками (огурцы можно нарезать полосками).
- Лук обжарить в небольшом количестве масла.
- На каждый пласт мяса выложить немного лука и огурцов. Свернуть рулетиками и зафиксировать зубочистками.
- Обжарить со всех сторон в небольшом количестве масла.
- Смешать томатную пасту с водой, залить кручники и тушить на среднем огне 30-40 минут.
Category:
Предыдущая заметка:
Рулетики из говядины с перцем и сыромСледующая заметка:
Салат с мидиями и помидорамиЧитайте также:
Куриное филе в кефире
Мусака (мясная запеканка с баклажанами и картофелем)
Жареная говядина с кабачками
Праздничный рулет из индейки
Картофельный омлет
Куриные ножки в горчице
Запеченная курица
Сочное куриное филе в духовке
Плов со свининой
Куриное филе с зеленым горошком
Жареная говядина с перцем
Речная форель, запеченная целиком