/ Салаты и закуски / Картофельный салат с квашеной капустой

Картофельный салат с квашеной капустой

30 минут 26 0

Картофельный салат с квашеной капустой — это простое, сытное, осенне-зимнее блюдо. Готовится с добавлением непосредственно картофеля, отваренного в мундире, квашеной капусты, вареных яиц, лука и масла. По желанию можно добавить в блюдо соленый огурчик, будет еще вкуснее. А репчатый лук можно заменить зеленым лучком, тогда его не нужно мариновать, а просто добавить в конце вместе с зеленью. Салат обязательно понравится любителям овощных блюд, как винегрет.

Картофельный салат с квашеной капустой

Summary
recipe image
Recipe Name
Картофельный салат с квашеной капустой
Author Name
Published On
Total Time

Ингредиенты

  • картофель2 шт.
  • яйцо 2 шт.
  • квашеная капуста4 ст.л.
  • лук1 шт.
  • Зелень
  • Масло оливковое2-3 ст.л.
  • уксус1 ст.л.
  • соль и перец

Способ приготовления

  1. Картофель залить холодной водой, поставить на плиту и готовить в мундире до мягкости. Охладить.
  2. Яйца отварить вкрутую (около 10 минут после закипания воды), остудить.
  3. Лук нарезать полукольцами или кубиками, залить кипятком, оставить на 5 минут. Затем слить воду и добавить к луку уксус, мариновать 10-15 минут.
  4. Картофель и яйца очистить, нарезать кубиками, добавить квашеную капусту, с лука слить уксус и добавить в салат.
  5. Посолить, поперчить, влить масло и хорошо перемешать.
  6. Украсить мелко нарезанной зеленью.

Category:

Салаты и закуски

Предыдущая заметка:

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *