Картофельные зразы с капустой

Способ приготовления

1. Картофель почистить, порезать на куски и поставить вариться.
2. Капусту нашинковать, лук порезать кубиками, морковь натереть на терке
3. В сковороде с нагретым растительным маслом обжарить лук с морковью, добавить капусту, специи и жарить до готовности под крышкой. Огонь чуть выше среднего.
4. Грибы (если используете) обжарить отдельно, соединить с готовой капустой.
5. Из картофеля и сливочного масла сделать крутое пюре, посолить и поперчить. Добавить муку и хорошо перемешать.
6. Из картофельного теста сформировать лепешку размером с ладонь, выложить в середину немного капустной начинки и защипнуть края.
7. Обжарить зразы на разогретом масле до появления золотистой корочки. огонь не должен быть слишком сильным.
8. Подавать со сметаной.