/ Салаты и закуски / Картофельные крокеты

Картофельные крокеты

30 минут Дата:27.01.2020 234 0

Картофельные крокеты — это отличная закуска и интересный гарнир. Существует множество разновидностей крокетов, например куриные крокеты, с сыром, фаршем и так далее. Картофельные крокеты одни из самых вкусных и простых в приготовлении. Подают такие крокеты с различными соусами, например, томатным.

картофельные крокеты

Ингредиенты

Картофель3-4 шт.
яйцо 2 шт.
масло сливочное10 грамм
мука3-4 ст.л.
сухари панировочные100 грамм
растительное масло для жарки

Способ приготовления

Картофель отварить, воду слить, добавить 1 яйцо, сливочное масло и сделать пюре.
Добавить в пюре 1 ложку муки, перемешать.
В миске взбить яйцо, отщипнуть немного пюре и сформировать шарик руками.
Обвалять шарик в муке, затем во взбитом яйце и далее в панировочных сухарях.
В кастрюле с толстым дном разогреть масло, как для фритюра.
Обжарить шарик со всех сторон до появления золотистой корочки.