/ Салаты и закуски / Хрустящая картофельная соломка

Хрустящая картофельная соломка

30 минут 74 0

Хрустящая картофельная соломка — отличная закуска «под пиво» или ингредиент в интересный салат. Готовить ее очень просто, единственный момент, чтобы солома получилась тонкой, удобнее использовать терку для приготовления корейской моркови. Но если таковой не имеется нужно взять очень острый нож и запастись терпением. Соломка должна быть очень тонкой для правильного результата.

хрустящая картофельная соломка

Summary
recipe image
Recipe Name
Хрустящая картофельная соломка
Author Name
Published On
Total Time

Ингредиенты

  • картофель0,5 кг
  • растительное масло для жарки1 стакан
  • соль, перец

Способ приготовления

  1. Картофель нарезать очень тонкой соломкой, залить водой и дать постоять около 10 минут.
  2. Затем откинуть на сито и хорошо промыть.
  3. Выложить на стол бумажное полотенце, на него в ряд картофельную соломку и хорошо ее обсушить, промакивая другим полотенцем сверху.
  4. В кастрюле с толстым дном нагреть масло, жарить картофель партиями во фритюре, около 3-4 минут. Как только соломка зарумяниться, нужно сразу извлечь ее шумовкой, иначе картофель сгорит.
  5. Выкладывать соломку на бумажное полотенце, которое заберет лишнее масло, затем посолить и поперчить. Вкусно как в горячем, так и в остывшем виде.

Category:

Салаты и закуски

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *