/ Основные блюда / Говядина с грибами в гранатовом соусе

Говядина с грибами в гранатовом соусе

3 часа + время на маринование (от 30 минут до нескольких часов) 127 0

Запеченная говядина с грибами в гранатовом соусе имеет пикантный кило-сладкий вкус и насыщенный цвет. Мясо получается очень мягким и нежным, буквально распадается на волокна. Но нужно запастись временем, ведь томиться в духовке она будет 2-2,5 часа. Если нет времени, можно заменить говядину свининой или индейкой, но вкус будет отличаться.

говядина в гранатовом соусе говядина в гранатовом соусе

Summary
recipe image
Recipe Name
Говядина с грибами в гранатовом соусе
Author Name
Published On
Total Time

Ингредиенты

  • говядина мякоть800 грамм
  • шампиньоны300-400 грамм
  • морковь1 крупная
  • лук1 шт.
  • гранатовый соус100 мл.
  • соевый соус (по желанию)1 ст.л.
  • Соль, перец, специи по вкусу
  • растительное масло для обжарки

Способ приготовления

  1. Говядину нарезать небольшими кусочками, как на гуляш.
  2. Залить гранатовым соусом, приправить специями и добавить соевый соус по желанию.
  3. Оставить мариноваться на удобное время, не менее получаса.
  4. Грибы нарезать крупными кусочками, морковь кольцами, лук небольшими кубиками.
  5. Обжарить грибы с овощами на сильном огне в масле до румяной корочки 8-10 минут (они не должны полностью приготовиться).
  6. На отдельной сковороде разогреть масло, обжарить мясо партиями до коричневой корочки (гранатовый соус сильно"горит", поэтому нужно внимательно следить за мясом).
  7. В глубокую форму для запекания сложить мясо и овощи с грибами, перемешать, залить остатками маринада, влить немного воды ( пару столовых ложек).
  8. Накрыть фольгой и поставить в разогретую до 180 градусов духовку на 2-2,5 часа.

Category:

Основные блюда

Предыдущая заметка:

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *