/ Первые блюда / Гороховый суп

Гороховый суп

2,5 часа + время на вымачивание (от 2 до 12 часов) 36 0

Чтобы приготовить гороховый суп нужно запастись терпением, ведь горох перед приготовлением нужно обязательно вымачивать, хотя бы пару часов. Да и варится он долго. Но этот суп получается действительно вкусным, очень сытным и полезным. Горох можно использовать разный, в этом рецепте суп будем готовить из нута. Невероятно вкусный горох, который не разваривается и очень красиво выглядит в супе.

Summary
recipe image
Recipe Name
Гороховый суп
Author Name
Published On
Total Time

Ингредиенты

  • горох 1 стакан
  • курица домашняя300 грамм
  • лук1 шт.
  • морковь1 шт.
  • Зеленьпо вкусу
  • лавровый лист3-4 шт
  • соль

Способ приготовления

  1. Горох залить водой и оставить на время от 2 часов, лучше на всю ночь.
  2. Обязательно слить воду, в которой замачивался горох, залить его 2 литрами холодной воды и поставить вариться до мягкости, это примерно 1,5-2 часа.
  3. Когда горох будет почти готов положить в кастрюлю кусочки курицы, очищенную головку лука и кусочек морковки. Добавить лавровый лист и варить на среднем огне до мягкости курицы.
  4. Когдакурица будет готова, добавить в кастрюлю нарезанную небольшими кусочками картошку и морковь полукольцами. Луковицу, лавровый лист и морковь, который закладывали в кастрюлю ранее достать и выбросить, Готовить еще 15 минут, до мягкости овощей.
  5. Курицу можно оставить в кастрюле, а можно отделить мясо от костей, нарезать небольшими кусочками и вернуть в бульон.
  6. Свежую зелень (петрушку и укроп) мелко нарезать и добавлять в тарелку при подаче.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *