/ Основные блюда / Домашняя колбаса из свинины без кишок

Домашняя колбаса из свинины без кишок

60 минут Дата:16.07.2020 18 0

Всем любителям колбасных изделий, которые опасаются покупать продукт непонятного происхождения в магазине понравится рецепт домашней колбасы из свинины без кишок. Ведь приготовить домашнюю колбасу очень просто, но многих пугает и отталкивает необходимость возиться с такой частью классического рецепта домашней колбасы, как натуральная оболочка, а попросту — кишки. Их нужно тщательно чистить, промывать, вымачивать, один неверный шаг и блюдо будет испорчено. Домашняя колбаса из свинины без кишок — это палочка выручалочка, которая позволит наслаждаться любимым продуктом без особых хлопот.

Попробуйте также приготовить запеченный свиной биток.

Recipe Name

Домашняя колбаса из свинины без кишок

Author Name

admin

Published On

2020-07-16

Total Time

PT60M

Ингредиенты

свинина (лопатка, мякоть, ошеек)1 кг
сало свежее200 грамм
чеснок3 зубчика
специи (соль, перец, тмин, паприка, чили, орегано и т.д.)по вкусу
масло растительное рафинированное1-2 ст.л.

Способ приготовления

Очень мелко нарезать мясо и сало, добавить измельченный чеснок, специи, влить пару ложек холодной воды, перемешать.
Можно оставить мариноваться на несколько часов, а можно сразу приступать к приготовлению.
Отрезать кусок фольги, смазать маслом, сформировать колбаску нужного размера и выложить на фольгу.
Тщательно завернуть колбаску в фольгу, сделать несколько проколов зубочисткой. Сформировать все колбаски.
Сложить изделия в рукав для запекания и поставить в нагретую до 10 градусов духовку на 40 минут.
Открыть фольгу и готовить колбаски еще 10-15 минут (желательно в режиме гриля)