/ Первые блюда / БОРЩ СО СВИНЫМИ РЕБРЫШКАМИ

БОРЩ СО СВИНЫМИ РЕБРЫШКАМИ

90 минут 151 0
Summary
recipe image
Recipe Name
БОРЩ СО СВИНЫМИ РЕБРЫШКАМИ
Author Name
Published On
Total Time

Ингредиенты

  • свиные ребрышки300 грамм
  • капусты1/4 часть
  • картофель3 клубня
  • лук1 головка
  • морковь1 шт.
  • свекла1 шт.
  • бекон100 грамм
  • томатной пасты70 грамм
  • помидор2 шт.
  • чеснок1 зубчик
  • сахара и уксуса1 ч.л.
  • Лавровый лист, специи

Способ приготовления

  1. Ребрышки залить холодной водой и поставить на огонь
  2. Когда вода закипит снять с огня и слить первый бульон
  3. Кастрюлю вымыть, сложить ребрышки и залить чистой водой
  4. Довести до кипения, уменьшить огонь, добавить лавровый лист и варить до мягкости ребер периодически снимая пену
  5. Бекон нарезать кубиками и обжарить на сковороде
  6. Лук измельчить ножом, морковь и свеклу натереть на крупной терке, чеснок и помидоры натереть на мелкой терке
  7. Извлечь обжаренный бекон, на сковороду с жиром отправить лук, готовить 3 минуты, затем всыпать морковь и свеклу
  8. После чеснок, помидоры и томатную пасту
  9. Перемешать, сделать огонь средним, посолить, поперчить, всыпать сахар и уксус, накрыть крышкой и тушить 15 минут, при необходимости влить немного воды или бульона
  10. Картофель порезать кубиками, капусту тонкой соломкой
  11. Картофель добавить к мясу, варить 10-15 минут, затем отправить в кастрюлю капусту, поджарку, посолить и готовить еще 7-10 минут.
  12. Подавать со сметаной.

Category:

Первые блюда

Предыдущая заметка:

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *