/ Первые блюда / Борщ с говядиной

Борщ с говядиной

1 час 30 минут 78 0

Все мы привыкли готовить борщ со свининой. Но борщ с говядиной получается не менее вкусным, не таким жирным и очень ароматным. Говядину нужно готовить дольше свинины, но, чтобы ускорить процесс можно нарезать мясо небольшими кубиками.

Борщ с говядиной Борщ с говядиной

Summary
recipe image
Recipe Name
Борщ с говядиной
Author Name
Published On
Total Time

Ингредиенты

  • говядина мякоть300 грамм
  • капуста1/4 часть кочана
  • картофель4-5 клубней
  • морковь1 шт.
  • лук1 шт.
  • свекла0,5 шт.
  • чеснок1 зубок
  • томатная паста2 ст.л.
  • масло для жарки
  • соль, перец, лавровый лист
  • уксус0,5 ст.л.

Способ приготовления

  1. Мясо нарезать на одинаковые кусочки произвольного размера (чем меньше, тем быстрее сварятся).
  2. Воду довести до кипения, добавить мясо, лавровый лист, четверть лука и кусочек моркови.
  3. Варить мясо до мягкости, периодически снимая пену.
  4. Пока варится мясо, приготовить "поджарку".
  5. Морковь и свеклу натереть на крупную терку. Лук и чеснок мелко нарезать.
  6. Обжарить до прозрачности лук в масле. Добавить морковь, свеклу и чеснок, и готовить 8-10 минут.
  7. Томатную пасту разбавить водой и добавить к овощам. Посолить, поперчить, влить уксус и тушить около 10-15 минут на слабом огне.
  8. Картофель нарезать кубиками, добавить в бульон, когда мясо будет готово.
  9. Когда картофель станет мягким, добавить в кастрюлю поджарку и тонко нашинкованную капусту.
  10. Варить 10 минут на среднем огне, до готовности капусты.

Category:

Первые блюда

Предыдущая заметка:

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *