/ Первые блюда / Борщ с говядиной
Борщ с говядиной


Все мы привыкли готовить борщ со свининой. Но борщ с говядиной получается не менее вкусным, не таким жирным и очень ароматным. Говядину нужно готовить дольше свинины, но, чтобы ускорить процесс можно нарезать мясо небольшими кубиками.
Summary

Recipe Name
Борщ с говядиной
Author Name
admin
Published On
Total Time
Ингредиенты
- говядина мякоть300 грамм
- капуста1/4 часть кочана
- картофель4-5 клубней
- морковь1 шт.
- лук1 шт.
- свекла0,5 шт.
- чеснок1 зубок
- томатная паста2 ст.л.
- масло для жарки
- соль, перец, лавровый лист
- уксус0,5 ст.л.
Способ приготовления
- Мясо нарезать на одинаковые кусочки произвольного размера (чем меньше, тем быстрее сварятся).
- Воду довести до кипения, добавить мясо, лавровый лист, четверть лука и кусочек моркови.
- Варить мясо до мягкости, периодически снимая пену.
- Пока варится мясо, приготовить "поджарку".
- Морковь и свеклу натереть на крупную терку. Лук и чеснок мелко нарезать.
- Обжарить до прозрачности лук в масле. Добавить морковь, свеклу и чеснок, и готовить 8-10 минут.
- Томатную пасту разбавить водой и добавить к овощам. Посолить, поперчить, влить уксус и тушить около 10-15 минут на слабом огне.
- Картофель нарезать кубиками, добавить в бульон, когда мясо будет готово.
- Когда картофель станет мягким, добавить в кастрюлю поджарку и тонко нашинкованную капусту.
- Варить 10 минут на среднем огне, до готовности капусты.
Category:
Предыдущая заметка:
Салат с кальмарами и оливкамиСледующая заметка:
Тушеная капуста с индейкой
1 комментарий
Я тоже часто готовлю борщ с говядиной, получается очень вкусно. Дети тоже обожают борщ!