/ Блог / Любимые блюда украинской кухни

Любимые блюда украинской кухни

by admin 203

Украина с давних пор славилась своей кухней. Украинские хозяйки очень любят и умеют готовить. Блюда в Украине очень сытные, вкусные. Украинцы любят поесть и часто не заботятся о фигуре. С малого возраста девочек приучают помогать матери с приготовлением пищи. Так из девочки вырастает опытная хозяйка, которая потом рассказывает секреты приготовления национальных блюд своим детям.

Национальная украинская кухня формировалась под воздействием стран, граничивших с ней. Поэтому многие блюда перекликаются. Вы можете купить билеты онлайн на поезд и убедиться в этом самостоятельно. В Польше – клецки, на Украине – галушки. В Белоруссии – драники, на Украине – деруны и так далее.

Ниже мы предлагаем вам список уникальных блюд украинской кухни вместе с описанием.

Деруны — это картофельные оладьи. Деруны часто фаршируют грибами, мясом, тертым сыром. Существует даже ежегодный Международный фестиваль дерунов.
Жаркое в горшочках — это блюдо, приготовленное в горшочках, которое включает в себя картофель, квашеную капусту и мясо – питательное и вкусное. Традиционно его готовили в печи, но в условиях современных кухонь его можно приготовить и в обычной духовке.
«Котлета по-киевски» — это старинный рецепт. В середине жареного во фритюре куриного филе можно найти кусочек сливочного масла и зелень. Котлета получается чрезвычайно сочной и вкусной.
Баклажанная икра — перцы и баклажаны запекаются, поэтому овощи сохраняют свой аромат.
Капусняк — это разновидность супа, приготовленного из свинины и капусты.
Борщ и пампушки с чесноком — это питательный суп темно-красного цвета из мяса и различных овощей (свеклы и капусты).
Вареники – это одна из визитных карточек украинской кухни. Они готовятся из теста с пикантной или сладкой начинкой, и варятся в кипящей воде.
Крученики – небольшие мясные рулетики, фаршированные грибами, овощами, черносливом и другими начинками.
Рулька-украинцы берут заднюю часть свиной ножки, натирают ее солью и специями, а затем очень долго запекают в тесте или фольге.
Гречаники – фрикадельки с гречкой и грибами.
Бануш — густая каша из кукурузной крупы, приготовленная на огне с дымом и сдобренная сметаной или сливками.
Грибная юшка. Украина славится своими лесами, где, конечно, можно собрать много грибов. Из этих грибов украинские хозяйки варят потрясающе вкусную и ароматную грибную юшку.
Штрудели — булочки из тончайшего теста, которые могут быть как солеными (с сыром, беконом), так и сладкими (с творогом, яблоками).
Голубцы – завернутый в лист капусты фарш тушится в овощном соусе. Подается со сметаной.
Налистники – тонкие блинчики с начинкой из домашнего сыра. Очень вкусно!
И это еще далеко не все блюда потрясающей украинской кухни.

Читайте также