/ Блог / Как пожарить ананас

Как пожарить ананас

by admin 128

Ананас является одним из лучших фруктов для приготовления на гриле. В нем много сахара, что означает, что он прекрасно карамелизуется на сильном огне, например, от угольного гриля. Он очень сочный, что означает, что он не высохнет. А его большой размер и относительно однородная форма позволяют легко разрезать на плоские, удобные для гриля ломтики. Кроме того, его плоть приятная и твердая, поэтому она не имеет тенденцию распадаться, пока вы ее поджариваете.

Лучший способ максимизировать площадь поверхности, которая соприкасается с грилем, — нарезать ананас на горизонтальные монетные диски. Однако нарезка ананаса таким образом означает, что каждый ломтик будет иметь участок жесткого волокнистого ядра ананаса в его центре. Ядро съедобное, но не особенно вкусное. Помимо того, что оно жесткое и волокнистое, оно менее сочное и не такое сладкое, как внешние части ананаса. Таким образом, любой подход к подаче ананаса, приготовленного на гриле или иначе, должен включать удаление ядра.
Как пожарить ананас

Подготовка ананаса

Подготовка ананаса для гриля означает обрезку верхней и нижней части, удаление кожи, а затем нарезку и удаление сердцевины (хотя вырезание сердцевины также можно сделать перед нарезкой).
Чтобы удалить стебель, положите ананас боком на разделочную доску и с острым ножом просто срежьте верхнюю часть ананаса. Старайтесь не удалять больше мякоти, чем вам нужно, чтобы удалить стебель. Оставьте ананас на боку и срежьте дно таким же образом.

Затем поставьте ананас на разделочную доску и снимите кожу. Опять же, старайтесь не удалять слишком много мякоти. Теперь у вас есть цилиндрический ананас, который готов к нарезке и вырезанию сердцевины.
Как пожарить ананас

Быстрый и вкусный ананасовый десерт на гриле

Теперь пришло время нарезать ананас на отдельные круглые ломтики. Просто положите ананас на бок и используйте нож, чтобы разрезать плод поперек на ломтики толщиной около 1 см.

Читайте также: Продукты из холодильника для ухода за кожей.

Обратите внимание, что вы можете разрезать свой ананас пополам вертикально (т. е. через стебель и сердцевину), а затем снова пополам, чтобы сделать клинья, а затем просто обрезать часть сердцевины на кончике каждого клина. Потом просто пожарить дольками.
Жарят ананас на гриле в течение 3 до 6 минут или до тех пор, пока он красиво подрумянится и слегка обуглится, с одной стороны, а затем переворачивают щипцами и повторяют процесс. Таким же образом можно пожарить ананас на сковороде-гриль или обычной сковороде.
Тем не менее, вы также можете мариновать ломтики ананаса в первую очередь. Простой маринад может состоять только из коричневого сахара или капельки меда, плюс немного соли, немного острого соуса и немного оливкового масла первого отжима. Соль поможет выявить еще больше сладости в ананасе.

Читайте также: Творожный пирог с ананасом.

Кроме того, вы можете приготовить гриль как есть и полить небольшим количеством меда или освежающим соусом из йогурта с соком лайма и измельченными листьями мяты. Хотя жареный ананас требует очень мало добавленных ароматов или начинок. Если вы подаете его самостоятельно в качестве десерта или включаете его в другие блюда (например, кусочек жареного ананаса на гамбургере), жареный ананас — это легкое и приятное летнее удовольствие.

Предыдущая заметка:

Читайте также