Что приготовить из крабовых палочек

Крабовые палочки — это обработанный морепродукт, приготовленный из крахмала и мелко измельченной белой рыбы, по форме напоминающий мясо клешни японского снежного краба. Они не содержат крабового мяса, но тем не менее, Крабовые палочки очень вкусные. А салат из крабовых палочек стал таким же символом Нового года, как и традиционное Оливье. Но мало кто знает, что из крабовых палочек можно приготовить очень необычные и вкусные закуски. Запеченные и жаренные палочки такие хрустящие, вкусные и от них просто невозможно оторваться. Попробуйте.

Жареные крабовые палочки в панировке

Что нам понадобится для приготовления этой простой закуски

8 крабовых палочек

3 яйца

2 столовые ложки молока

1 1⁄2 стакана панировочных сухарей

1 стакан муки

растительное масло (для жарки во фритюре)

Шаги приготовления

Разогрейте растительное масло для фритюра.

Взбейте вместе яйца и молоко.

Обмакните крабовые палочки в муку; по одной за раз.

Затем погрузите крабовую палочку в яичную смесь.

Теперь обваляйте крабовую палочку в панировочных сухарях до полного покрытия.

Повторите шаги с 4 по 6 еще примерно для двух или трех крабовых палочек.

Жарить во фритюре палочки нужно около 2 минут, один раз перевернув. (Не пережаривайте, так как крабовое мясо начнет разделяться на полоски.).

Пока они готовятся, подготовьте оставшиеся крабовые палочки.

Примечание: не готовьте все сразу. Жарьте партиями для достижения наилучших результатов.

Хрустящие жареные палочки

Это одна из самых простых закусок, которые можно приготовить! Но будьте осторожны, как и любая вкусная закуска, она очень затягивает!

Ингредиенты:

Пачка крабовых палочек (размороженных, если замороженных)

Растительное масло для жарки во фритюре

Нарежьте крабовые палочки тонкими полосками.

Нагрейте масло на среднем огне.

Поместите измельченные крабовые палочки, небольшое количество за один раз, в горячее масло. Обжарьте до золотистого цвета.

После того, как они подрумянятся, выньте и положите на бумажное кухонное полотенце.

Оставьте до полного остывания. Хранить в герметичном контейнере.

Советы:

Жарить нужно на среднем огне, не сильно, так как палочки довольно быстро станут коричневыми.

Не жарьте слишком много измельченных палочек за один раз, чтобы было легче отделить и перевернуть измельченные кусочки при жарке в масле.

Запеченные крабовые палочки

Вместо того, чтобы жарить во фритюре, можно испечь крабовые палочки. Вот первых это полезнее, а во-вторых, при неправильной жарке во фритюре крабовые палочки могут гореть снаружи, но все еще оставаться сырыми внутри если масло слишком горячее, а если недостаточно нагрето, крабовые палочки будут маслянистыми на вкус. В духовке температура более постоянная, и легче следить за приготовлением.

Как приготовить запеченные крабовые палочки

2 пакета крабовых палочек (по 10 крабовых палочек в пакете), размороженных

Как готовить

Разогрейте духовку до 160 C. Застелите несколько противней пергаментом для выпечки. Слегка сбрызните пергамент маслом.

Снимите пластиковую обертку с крабовых палочек и аккуратно раскатайте их в тонкие слои (как можно тоньше). Положите крабовые палочки на противень в один слой, не перекрывая друг друга. Сбрызните крабовые палочки еще одним очень тонким слоем масла.

Запекайте крабовую палочку в течение 20 минут. Переверните противень, затем выпекайте еще 15-20 минут, пока все крабовые палочки не подрумянятся. На крабовой палочке не должно быть никаких белесых частей, так как они должны хрустеть.

Поместите противни на проволочные стойки и дайте им полностью остыть, а затем храните в герметичном контейнере.

Совет

Если вы обнаружите, что крабовые палочки перестали хрустеть на следующий день, это означает, что вы недостаточно долго пекли их. Повторно обжарьте их в духовке при температуре 160С в течение 5-10 минут.